虎皮椒是一道美味的菜餚，主要以辣椒為主要食材，其製作步驟如下：
將辣椒洗淨，去除辣椒蒂，並取出辣椒籽以減少辣度。
將處理好的辣椒輕輕拍扁，以便更快地烹飪和更好地吸收調味料的味道。
將辣椒切成段，準備一些蒜末和豆豉（可選），放入小碗中備用。
在鍋中加入適量的食用油，加熱後放入辣椒，用小火慢煎，並用鏟子輕輕按壓辣椒，直至辣椒出現虎皮狀。
盛出辣椒備用，鍋中再加入少量油，放入蒜末和豆豉炒出香味。
將煎好的辣椒重新放入鍋中，加入事先調好的料汁（通常包括生抽、老抽、香醋、糖、鹽等），開大火快速翻炒，讓料汁均勻裹在辣椒上。
調味後，可以加入適量的雞精或味素提鮮，最後淋上少許香醋，中和辣味，使菜餚更加香濃。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這樣一道美味的虎皮椒就完成了，根據個人口味的不同，可以適當調整辣椒的辣度和料汁的配方。