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蛇舌草怎麼煮

蛇舌草可以通過不同的方式煮制,以下是幾種具體的做法:

簡單煮制。將新鮮蛇舌草洗淨後放入鍋中,加入適量的水煮開,大約煮10分鐘即可。煮好後取出蛇舌草,可以加入紅糖調味後飲用。

與其他食材搭配煮制。在砂鍋中加入適量清水,使用大火加熱。加入準備好的蛇舌草和其他藥材(如絲瓜絡、白花等),蓋上鍋蓋,用大火煮15分鐘。然後撈出藥材,再加入洗好的糙米和薏米,攪拌均勻後蓋上鍋蓋,燒開後轉小火煮90分鐘。這種方法可以製作成營養豐富的粥。

製作湯品。將白花蛇舌草、瘦肉或雞肉、枸杞和生薑等材料準備好,並將瘦肉或雞肉切成小塊,生薑切片。在燉盅或砂鍋中加入足夠的水,放入瘦肉或雞肉、生薑片,加入白花蛇舌草和枸杞,用小火慢燉1小時。根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味,再燉10分鐘即可。