蛋仔煎是一種流行的美食，其製作方法多樣，但通常包括以下基本步驟：
將雞蛋打散，加入適量的鹽和其他調味料（如蔥花、胡蘿蔔絲、包菜絲等），攪拌均勻。
在平底鍋中倒入適量的油，將雞蛋混合液倒入鍋中，用中火煎至底部凝固。
在蛋液上放入小白菜或其他蔬菜，然後翻面繼續煎至熟透。
根據個人口味，可以製作一些調味醬汁（如海山醬、辣椒醬、醬油膏等），在蛋仔煎出鍋前淋上。
蛋仔煎的變種包括添加不同的配料，如海蠣、番茄醬等，以增加風味和營養價值。此外，一些地區會使用特殊的模具來製作雞蛋仔，這樣不僅方便翻面，還能使雞蛋仔更加均勻地受熱。