蛋小米製作方法有多種，例如：
蒸蛋米：將小米和生雞蛋黃混合攪拌均勻，上鍋蒸5分鐘左右，取出待溫熱搓散放入盤中蔭乾即成。
炒蛋米：可以用小火將小米炒至微黃，關火後加入攪好的生蛋黃，趁熱拌勻，搓散倒入盤中，蔭乾即成。也可以將雞蛋黃和小米混合攪拌均勻，倒入鍋中乾炒15分鐘左右，關火待蛋小米溫熱，搓散倒入盤中，蔭乾即成。注意蛋小米千萬不能拿油炒，這樣會減去口感和質量。
微波爐蛋小米：將雞蛋黃和小米混合攪拌均勻，倒入微波碗裡，放進微波爐用高火加熱4分鐘左右取出，搓散倒入盤中，蔭乾即成。
此外，製作時可根據需要添加墨魚骨粉、蜂蜜等食材，增加營養和口感。同時也要注意，做好的蛋小米在沒幹的情況下不要給小鳥吃，這樣會導致消化不良而生病，而且蛋小米剩下的要放到冰櫃保存，在給小鳥餵食的時候再拿出來。
以上是蛋小米的幾種製作方法，供您參考，建議根據實際情況選擇具體做法。