蛋批是一種美食，其製作方法如下： 將6個雞蛋打在一個大碗裡並打散。把面倒在一個盆里，加入打好的雞蛋、適量水和糖（根據個人喜好），把面醒一個小時。將麵團擀成一張餅，切成條狀，再切成長方形，中間切一刀，但不要切透。放入鍋里油炸，直到金黃色即可。