將蛋清打發成奶油狀的過程如下：
準備材料。首先將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，確保蛋清中沒有蛋黃，使用的容器要乾淨無水無油。
加入糖。在蛋清中加入適量的白砂糖，根據口味調整，但不宜過多，以免影響打發效果。
使用打蛋器。用電動打蛋器或者筷子向一個方向旋轉打發，直到蛋清開始出現白色的泡泡。
觀察變化。在打發過程中，蛋清會逐漸變得濃稠，泡泡也會變得更細膩。
檢驗打發程度。打發到後期，可以嘗試用一根牙籤或者筷子插入打發的蛋清中，如果筷子能直立不倒，就說明蛋清已經成功打發成奶油狀。
這個過程需要一定的耐心和時間，因為蛋清的打發需要細緻的控制和持續的觀察。