蛋炒菠菜

蛋炒菠菜是一道簡單又美味的家常菜，主要食材是菠菜和雞蛋，具體做法如下：

首先將雞蛋打入碗中，攪拌均勻成雞蛋液。

菠菜洗淨後切成段。

熱鍋加油，倒入雞蛋液，炒至熟透後盛出備用。

另起一鍋加油，放入菠菜段翻炒，加入適量鹽和蚝油調味。

再將炒好的雞蛋倒入鍋中，與菠菜一起翻炒均勻。

最後加入少許雞精或味素提鮮，快速翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜不僅口感豐富，而且營養價值高，菠菜富含維生素和礦物質，雞蛋則含有高質量的蛋白質，兩者結合在一起，既美味又健康。