蛋白質一級結構是什麼

蛋白質的一級結構是指蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序。

這種排列順序包括了氨基酸的組成和序列，以及二硫鍵的位置。一級結構是蛋白質最基本的結構，決定了其三維空間結構、功能及其與其他同源蛋白質的生理功能。氨基酸通過肽鍵連接成多肽鏈，形成蛋白質的一級結構，這種結構是基因上遺傳密碼排列順序的體現。