蛋白質的等電點是什麼

蛋白質的等電點（pI）是指在特定的pH值下，蛋白質分子所帶的正電荷和負電荷相等，淨電荷爲零。

在等電點時，蛋白質分子在電場中既不會向陽極移動，也不會向陰極移動。由於蛋白質分子在這一pH值下沒有相同電荷的相互排斥，它們更容易聚集形成沉澱，因此溶解度最小。等電點由蛋白質分子內氨基酸殘基的組成決定，不同的蛋白質有不同的等電點。