切蛋糕的方法有很多種，取決於蛋糕的類型和個人喜好。以下是一些常見的切蛋糕技巧：
使用長鋸齒刀。對於沒有抹面的蛋糕，如戚風蛋糕、海綿蛋糕等，使用長鋸齒刀以「鋸」的方式切塊，可以保證蛋糕每一部分的受力均勻，避免壓扁蛋糕。
使用牙籤輔助。對於裱花蛋糕，可以在蛋糕側面等高處用牙籤扎進蛋糕，然後用長鋸齒刀貼著牙籤橫切開，這樣可以切出平整的蛋糕片。
加熱刀具。對於重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕等，可以先將刀放在火上加熱一會兒，趁熱切下去，這樣蛋糕就不會粘刀。每切一刀都要把刀擦拭乾淨，並重新烤熱再切下一刀。
使用細鋸齒刀。對於輕乳酪蛋糕等質地鬆散的蛋糕，使用細鋸齒刀可以避免蛋糕不平整或者掉渣。
分層切法。對於有分層或內部有餡料的蛋糕，採用分層切法，由上而下分層地切，可以更好地控制力道，切出漂亮的斷面。
橫切。橫切是在蛋糕中間橫切兩條線，這種切法不僅使蛋糕看起來更美觀，也有助於保存，避免切面風乾。
這些技巧可以幫助你根據不同的蛋糕類型和個人喜好，切出美觀且整齊的蛋糕片。