蛋糕的脫模方法主要有以下幾種：
徒手脫模。這是一種常用的方法。用手沿着蛋糕四周慢慢扒開，將蛋糕體與側壁全部分離，然後用手頂住模具底部輕輕一推，整個蛋糕就輕鬆的脫離模具了。如果蛋糕與托盤底部粘的比較結實，可以藉助小刀沿着縫隙一點點的劃開，動作需要輕柔且慢，這樣蛋糕就能完美脫模了。
使用脫模刀。可以用專用的蛋糕脫模刀，沿模壁劃一圈，這樣就可以脫模了。但這種方法如果操作不當很容易刮傷蛋糕表面，影響美觀。
模具內側刷油。在倒蛋糕液體之前把模具內側刷上一次油，少量即可，這樣脫模的時候就容易很多。
這些方法可以根據個人的習慣和蛋糕的具體情況來選擇使用。