蛤蜊是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的蛤蜊烹飪方法：
蛤蜊蒸蛋。首先將蛤蜊靜養半小時讓其吐沙，然後焯水至微微張開，用煮蛤蜊的水蒸雞蛋羹，將蛤蜊放入雞蛋羹中，再蒸兩分鐘。
辣炒蛤蜊。將蛤蜊靜養後清洗乾淨，控乾水分，空鍋加熱後放入蛤蜊和料酒，蓋蓋煮至蛤蜊開口，然後撈出。另起鍋燒油，炒香蔥、姜、蒜、乾辣椒和豆瓣醬，加入蛤蜊和原湯，勾芡後翻炒均勻。
清蒸蛤蜊。將蛤蜊清洗乾淨後，放入蒸鍋中，加入蔥姜蒜末和鹽，蒸5~10分鐘。
爆炒蛤蜊。將蛤蜊焯水後，與蔥姜蒜末、辣椒等調料翻炒均勻，加入鹽和雞精調味。
家常香炒蛤蜊。先將蛤蜊焯水去腥味，然後用韭菜、辣椒等配料炒制，簡單易做。
燒烤蛤蜊。將蛤蜊清洗乾淨後用竹籤串起來，放在烤架上烤至金黃色。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。