蛤蜊吐沙的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
鹽水浸泡法。將蛤蜊放入鹽水中，鹽水需完全溶解食鹽，讓蛤蜊在其中靜置三四個小時，以幫助其排出沙子。
溫水中泡吐法。使用五十五度左右的溫水，將蛤蜊浸泡十分鐘左右，這會使蛤蜊感到威脅而自動吐出沙子。
搖晃法。在一箇盆中加入適量水和蛤蜊，然後用另一箇盆倒扣在上面，快速搖晃一分鐘左右，重複幾次以促使蛤蜊吐沙。
焯水法。將蛤蜊放入冷水中，開小火慢慢加熱，待水中有小氣泡時，蛤蜊開始吐沙，等到蛤蜊張口後，撈出再次沖洗乾淨。
以上方法均可使蛤蜊吐出沙子，可根據個人喜好和時間安排選擇適合的方法。