蛤蜊蒸蛋是一道美味的菜餚，做法如下：
將蛤蜊放入盆中，加入少量鹽和芝痲香油，靜置半小時，讓蛤蜊吐沙。
半小時後，輕輕晃動盆子，使蛤蜊暈厥，徹底清洗乾淨。
將蛤蜊焯水，待蛤蜊微微張開後立即撈出。
在碗中放入煮蛤蜊的水和等量的冷水，加入少量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
加入雞蛋，攪拌均勻，蛋液和水的比例大約為1:1.5到2。
用濾網過濾蛋液，去除氣泡和雜質。
將蛋液倒入蒸碗中，放入蒸鍋中，大火蒸10到15分鐘，直到蛋液凝固。
取出蒸好的蛋羹，將蛤蜊整齊插入蛋羹中，再次放入蒸鍋蒸2到3分鐘。
最後撒上蔥花，淋上少許生抽或醬油，根據個人口味加入少許熱油增加香味。
這是一種基本的蛤蜊蒸蛋做法，可以根據個人口味進行適當調整。