蜂蛹的保存方法有多種，主要包括以下幾種：
冷凍保存。將蜂蛹放入保鮮袋中，排出空氣後密封，放入冰櫃冷凍保存。這種方法是目前最普遍和有效的保存方法，可以很好地保持蜂蛹的新鮮度和營養成分，但保存時間不宜過長。
鹽煮保存。將蜂蛹放入按1千克水配0.5千克鹽比例配製的鹽水中，煮沸10分鐘左右，然後晾乾並密封保存。這種方法適用於短期保存，適合於室溫貯存1~2天，若放入冰櫃則保質期稍長。
酒精浸泡。使用高度數的白酒或食用酒精浸泡蜂蛹，確保酒精液面完全覆蓋蜂蛹，密封暫存。這種方法適用於短期保存，暫存時間最好在24小時內，以避免變質。
蒸熟保存。將蜂蛹放入蒸籠中大火蒸8~10分鐘，然後晾乾並密封保存。室溫下可保存1~2天，若放入冰櫃則保質期稍長。
保鮮液浸漬。使用專用的保鮮液浸泡蜂蛹，以保持其新鮮度。這種方法適用於短期保存，可以保證一周之內不變質。
選擇合適的保存方法取決於所需保存的時間長度以及是否方便使用特定的保存方法。長期保存時，建議採用冷凍或鹽煮方法。短期保存時，可以考慮酒精浸泡或蒸熟保存方法。