蜂蜜是蜜蜂采擷什麼釀成的

植物的花蜜、分泌物或蜜露

蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合後，經過充分釀造而成的天然甜物質。

蜜蜂首先從植物的花中採取含水量約爲80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢將其吐出。在蜂巢內，蜂蜜在適宜的溫度和環境下，通過水分蒸發和酶的作用，使得花蜜中的多糖轉化爲單糖葡萄糖和果糖，最終形成成熟蜂蜜。