蜆肉炒什麼

蜆肉可以搭配多種食材進行烹飪，以下是一些常見的搭配：

絲瓜炒蜆肉：先將蜆肉洗淨，然後與削皮切塊的絲瓜一起炒制，加入薑絲、料酒和生抽調味。

蜆肉炒豆角：蜆肉和豆角分別過水處理後，與薑蓉、蒜蓉、辣椒圈一起炒制，加入蠔油調味。

蜆肉炒韭菜：韭菜清洗乾淨後切成小段，與蜆肉一起炒制，可以加入小米椒增加風味，最後加入味精調味。

以上做法均能體現出蜆肉的鮮美口感，可以根據個人口味選擇適合的搭配。