蜜汁梅肉醃製方法

醃製蜜汁梅肉的方法有多種，以下是一種常見的醃製步驟：

將梅花肉用一湯匙料酒、半湯匙生抽、半湯匙老抽、半湯匙白砂糖、一湯匙蜜汁叉燒醬、少許白鬍椒粉、雞精和薑絲拌勻。

將調好的梅花肉放入密封保鮮盒中，入冰櫃醃製24小時。

醃製完成後，將肉取出，用平底鍋小火煎至兩面熟透。

煎好的梅花肉放在有黃瓜絲墊底的盤子中。醃製梅花肉的汁，挑出薑絲，倒入鍋中煮沸後，吃的時候澆在肉的表面。

以上方法可以使蜜汁梅肉更加入味，提升肉質口感。