燒蝦是一種常見的烹飪方法，不同的做法會呈現出不同的風味。以下是一些常見的燒蝦方法：
煸炒大蝦。首先處理大蝦，去除蝦頭、蝦須和蝦槍，用牙籤挑出蝦線，開背，使蝦更加入味。清洗蝦並切好蔥、姜、蒜等輔料。熱鍋加油，先煸炒大蝦至金黃，加入鹽、蔥段、薑絲翻炒。然後加入青蒜梗和青蒜葉部分，炒至斷生，加入生抽、蚝油和香醋，最後裝盤。
香辣蝦。準備大蝦、土豆條、玉米和金針菇。處理大蝦，去除蝦線，開背。油炸大蝦和蔬菜，撈出備用。鍋中留油，加蔥姜蒜炒香，加入花椒、乾辣椒和火鍋底料，再加入大蝦和蔬菜，煮至入味，裝盤。
紅燒大蝦。先處理大蝦，去除蝦線。鍋中加油，先加薑片煎出香味，再加大蝦翻炒。加入調料（鹽、糖、蚝油、生抽）和水，燜煮大蝦，最後勾芡收汁，裝盤。
簡易燒蝦。處理大蝦，去除蝦線。鍋中加油，先加輔料（辣椒、胡蘿蔔）炒幾下，再加大蝦翻炒。加入調味料（油、鹽、醬、醋），炒至蝦變色後裝盤。
基礎燒蝦。處理大蝦，準備好輔料（蒜、蔥、姜）。鍋中加油，先加輔料炒香，再加大蝦翻炒。加入料酒、醬油、鹽等調味料，裝盤。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。