螃蟹手是一種罕見的先天性手部畸形，其特徵為手掌從掌骨處裂開，兩邊基本相似，形狀類似螃蟹的鉗子。這種畸形主要在胚胎發育期間由於中央縱裂發育不良造成，大多數情況下是由染色體異常所導致。遺傳模式多為常染色體顯性遺傳，但也存在常染色體隱性遺傳的案例。
螃蟹手也可能是更廣泛症候群的一部分，例如先天性缺指（趾）、外胚葉發育不全、唇/齶裂症候群等。這些症候群通常以常染色體顯性遺傳為主。
螃蟹手的治療方法包括物理治療、手術治療和藥物治療。物理治療和手術治療旨在改善手部功能和外觀，而藥物治療則主要用於緩解因外傷引起的疼痛或促進癒合。如果情況複雜或嚴重，建議及時尋求專業醫生的幫助。