螃蟹蟹膏是什麼

螃蟹體內的消化腺部位

蟹膏是螃蟹體內的消化腺部位，主要分佈在螃蟹的胸部和腹部。它呈現出深棕色至黑色的顏色，質地細膩，口感豐富，帶有濃郁的蟹香味。蟹膏含有豐富的脂肪、蛋白質和礦物質，是螃蟹中營養價值較高的部位之一。蟹膏也被稱爲雄性螃蟹的精巢，位於螃蟹的頭部和胸部之間，通常呈現出白色或淡黃色的粘稠物質，具有一定的彈性，口感鮮美，味道濃郁。