螽斯是一種雜食性昆蟲，它們的飲食習性非常多樣。根據提供的信息，螽斯的食物選擇可以概括如下：
植物性食物：
包括但不限於胡蘿蔔、玉米粉、黃豆粉、南瓜花、柿子椒、毛豆、絲瓜、甘藍、茭白、青菜等。
某些螽斯種類偏愛特定植物，如白麪螽斯只吃藍黍的籽粒。
溫順的大型素食性螽斯喜歡食用桑科植物的葉子，如黃金榕、無花果等。
動物性食物：
包括昆蟲如玉米螟、松毛蟲、蝗蟲、蠅類等。
某些螽斯會捕食小昆蟲，甚至斗膽捕捉蝗蟲，如藍翅蝗蟲。
幼蟲與成蟲的飲食差異：
剛出生的螽斯幼蟲主要餵食胡蘿蔔，而成年的螽斯可以喫肉類食物，但也要間喂一些蔬菜及瓜果，以做到營養均衡。
綜上所述，螽斯的飲食習性非常廣泛，既包括植物性食物也包括動物性食物，能夠適應不同的生存環境。在人工飼養時，可以根據螽斯的種類和習性，提供多樣化的食物，以確保它們獲得均衡的營養。