蟑螂的吃法有多種，以下是一些常見的烹飪方法：
傳統油炸：先將蟑螂清洗乾淨，然後放入沸水中煮三分鐘進行消毒。之後，將蟑螂放入油中炸至金黃色，可以配以孜然等調料裝盤。
家常清炒：在鍋中用花椒嗆鍋，然後加入活蟑螂翻炒至死，再加入洋蔥等蔬菜，根據個人口味加入調料。
經典川味：將蟑螂乾煸，配以重慶小辣椒等調料，製作出香辣可口的川味蟑螂。
痲辣蟑螂涮鍋：使用傳統辣椒熬製的湯料，將蟑螂放入湯中涮食。
南方精緻甜點：將蟑螂製作成豆蓉糕、皮餅等甜品。
烤蟑螂：去除蟑螂內臟和翅膀，醃製後串在牙籤上，放在火炭上烤至兩面金黃。
煎湯：將蟑螂曬乾或烘乾後煎湯，味道鹹鹹的。
研末：將蟑螂研磨成粉末狀，可以內服或外用。
需要注意的是，這些方法中有些涉及到將蟑螂煮沸、油炸或烤制，這些都是為了消毒和改善口感。此外，蟑螂的內臟在食用前應去除，以防止殘留的病毒細菌對人體造成危害。