蟛蜞卵

蟛蜞卵，也稱為「禮雲子」，是一種美食，源自蟛蜞產的卵。蟛蜞是一種小型螃蟹，通常只有一元硬幣大小，不會長大。它們主要棲息在江河堤岸和河涌溪澗之間。在廣州番禺地區，尤其是新造、蓮花山、化龍、石樓等地，蟛蜞較為常見。春天時，蟛蜞會保護腹中的卵，行為變得有趣，好像古人行禮作揖，因此得名「禮雲子」。