螃蟹的中央部位 蟹心位於螃蟹的中央部位，緊貼於頭胸甲下部，通常在蟹黃和蟹膏中間。 識別蟹心時，可以剝掉螃蟹的外殼並去除蟹黃或蟹膏，在那裡可以發現一個白色的六邊形結構。需要注意的是，蟹心是螃蟹循環系統的一部分，同時也是一個性寒的部位，因此不建議食用。