血腸的煮法如下：
一般情況下，血腸化了以後盆裏會有血水，所以要先給血腸焯一下水，去除腸上的血水，也能更乾淨。具體做法：一鍋冷水，血腸下鍋，等水開了，把血腸上下翻面，保證讓血腸都煮過一下，從水開處把血腸撈出來。
洗鍋，放冷水，把焯過的血腸放進去，加點蔥段和鮮姜，蔥段2~3段，鮮姜3~4片，加點鹽，大火燒開，轉中小火煮40分鐘，血腸就熟了。如果沒有蔥段和鮮姜，血腸煮熟的時間可能會縮短，請注意調整時間。
煮血腸時的注意事項：
煮的過程中要勤看，以免煮的不均勻，煮的時候爲了防止腸爆裂，還要拿一根牙籤戳幾個洞，把氣排出來。
煮血腸時一定要冷水下鍋，如果水開以後再放入血腸，血腸遇熱後會炸裂，影響口感。
希望以上信息對您有幫助。