表面能是什麼意思

表面能是指在恆溫、恆壓、恆組成情況下，可逆地增加物系表面積須對物質所做的非體積功。

表面能也可以理解為表面粒子相對於內部粒子所多出的能量，即創造物質表面時對分子間化學鍵破壞的度量。在固體或液體中，表面能表現為分子間引力的結果，分子間引力的強度、表面積和表面能之間存在直接關係。表面能是固體或液體表面的一種物理屬性，它影響著物質的表面張力、潤濕性、粘附性等。