製造工程部的主要職責包括：
負責公司生產運行、產品質量、工藝管理、設備維護、技術改造、計量管理以及生產設備相關事宜。
組織編制設備操作規程、設備保養守則，並組織實施。
負責製造工程部的生產、工藝及質量管理工作。
負責起草設備操作規程、設備保養守則，並組織實施。
負責製造工程部的工藝及質量管理工作。
負責製造工程部的生產管理工作。
負責製造工程部的生產統計工作，包括制訂生產原輔材料需求計劃，與管理統籌部協調落實，以及負責CO2、油、電、水、N2、煤氣等的消耗統計。
負責統籌管理生產過程中所有的事項。
建立適用於這個時代的「一個中心雙輪驅動」的奮鬥者執行力體系，即「以奮鬥者為本」，強調奮鬥拼搏，左右雙輪驅動，左輪驅動個人執行力自我奮鬥，右輪驅動團隊執行力合夥奮鬥。
負責生產工程中產生的水、氣、聲、渣的處理，負責生產過程環境管理體系中環境因素的識別、匯總、評價及控制，負責環境績效的檢測和測量，包括水、氣、聲、渣的檢測，以及負責對公司環境管理工作的檢查、糾正和整改。