製作西冷牛排的方法如下：
準備牛排。從冷凍室將西冷牛排轉移到冷藏室解凍，解凍後用廚房紙巾吸去多餘血水，讓牛排在室溫中靜置5分鐘，以增加彈性和肉質。
調味。將牛排撒上鹽和黑胡椒，抹勻，再倒上橄欖油，確保兩面都均勻塗抹。
煎制。在熱鍋中加入少量黃油（或橄欖油），開大火將鍋燒熱，放入牛排，煎40秒後翻面，再煎40秒，然後立起牛排，讓四周也受熱，兩面各煎20秒左右。
醒肉。煎好的牛排放入盤中，用錫紙包裹起來醒肉，約3到5分鐘，這樣可以讓肉質更加多汁。
裝盤。醒肉後的牛排切塊，搭配一些蔬菜如聖女果、西蘭花等，增加口感和營養。
此外，可以根據個人口味，在煎制過程中加入黃油，使其在鍋中焦化，增加風味。需要注意的是，煎制時火候要適中，避免牛排過熟或外層燒焦而內部仍生。