在西安，有多家店鋪以其獨特的風味和高品質的水盆羊肉而聞名，其中包括：
澄城崇斌水盆羊肉。位於後宰門，以其肉爛湯清和酥脆的月牙餅而著稱，提供秘制小菜，人均約29元。
清雅水盆羊肉。位於北郊，是一家歷史悠久的店鋪，以其味重和油大的特點而聞名，人均約22元。
馬家老六水盆羊肉。位於蓮湖公園東門正對面，以其典型的坊上味道和重油、重口的特點而受到歡迎，人均約24元。
雷記澄城水盆羊肉。位於振興路，是澄城水盆的老店，以其良心羊肉和免費自取的小菜而受到喜愛。
梁記錦弘水盆羊肉。作為西安為數不多的24小時營業的水盆羊肉店鋪，以其羊肉湯的獨特風味而受到歡迎。
虎子水盆羊肉。位於翠華路上，是遊客和本地人都很喜歡的店鋪，以其大量的羊肉和滿足的份量而著稱。
每家店鋪都有其獨特之處，可以根據個人口味偏好進行選擇。