西瓜冰淇淋是一種美味且受歡迎的冷凍甜品，可以通過多種方法製作。以下是一種常見的製作方法：
準備材料。需要西瓜約1000克、牛奶冰淇淋250克、動物性淡奶油250g、蛋黃3個、糖120g、牛奶200ml、鹽少許。
西瓜處理。將西瓜洗淨，切成小塊，挖出部分瓜瓤，留下空心。
製作冰淇淋液。蛋黃、糖、牛奶混合均勻後小火加熱至糊狀，離火後倒入冷的淡奶油中，加入鹽，徹底冷卻。
西瓜汁處理。用料理機將西瓜打成汁，過濾掉籽。
混合。將西瓜汁倒入冰淇淋液中，攪拌均勻。
冷凍。將冰淇淋液放入冰櫃冷凍，每隔半小時攪拌一次，重複這個過程4次以上，直至冰淇淋徹底凍硬。
裝飾。可以將西瓜冰淇淋放入之前準備的西瓜殼中，用黑朱古力當作西瓜籽裝飾。
這是一種比較基礎的製作方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。