西瓜子是一種營養價值高的食物，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些常見的西瓜子食用方法：
西瓜子炒豆腐。將西瓜子與豆腐、蔥、姜等食材一起炒制，可以降血壓、保護心臟、增強心肌供血能力。
西瓜子鮮肉餃子。將西瓜子與胡蘿蔔、豬肉等食材混合，製成餃子餡，再包成餃子食用。
煮西瓜子。西瓜子仁配上甘草、鹽等，可以防治慢性咳喘、氣管炎，直接煮食或加工成五香味、醬油味等。
炒瓜子。將西瓜子加水清洗後，加入調味料如鹽、糖精等，用文火炒熟至乾燥，可製成不同口味的炒瓜子。
煮瓜子和燉瓜子的方法。包括將西瓜子浸泡在石灰水中、加醬油和香料煮製，或直接用烤爐烘乾。
除了上述方法，西瓜子還可以用來製作西瓜子仁豆腐、西瓜子湯等多種美食。西瓜子不僅味道獨特，還具有豐富的營養價值和多種食療效果，如降血壓、潤腸通便、預防動脈硬化等。