西番尼是一種多層蛋糕，其特點是加入果醬和朱古力，具有細膩的口感和獨特的風味。以下是關於西番尼的詳細信息：
製作方法：
配方包括奶油、糖粉、全蛋、低粉、奶粉、朱古力和泡打粉等。
蛋糕烤制後，分割造型並塗抹花生醬或果醬。
上層塗抹隔水融化的朱古力，然後冷凍使朱古力凝固。
最後，用白朱古力在黑朱古力面上畫出花紋。
名字由來：
有說法認為它源自克羅埃西亞的某款蛋糕，因為克羅埃西亞語中形容克羅埃西亞的詞讀作Hrvatski，與西番尼讀音相似。
另一種說法是它來自法式著名甜點歌劇院蛋糕，蛋糕的造型和色澤類似於歐洲的歌劇院設計，而英語中「交響樂」叫「Symphony」，西番尼非常像其音譯。
還有說法認為它來自歐洲荷蘭，「西番」指的是歐洲，荷蘭英文Netherland音譯為「尼德蘭」，取第一個字，合起來就是西番尼。
流行文化：
在上海，西番尼已成為典型的海派西點代表之一，多家上海西點老品牌用西番尼作為商鋪頭圖，足見其在上海蛋糕界的C位般存在。
通過上述信息，我們可以看出西番尼不僅是一種美味的甜點，還蘊含著豐富的文化和歷史背景。