西米叫什麼

西米有多個別稱，包括西穀米、沙穀米、沙弧米、西國米、莎木面等。

這是一種由棕櫚科植物沙木或西谷椰子的木髓製成的澱粉，經過加工而成，在廣東等沿海地區較為常見。西米傳統上是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，其質地純淨、色澤潔白，具有健脾、補充能量等功效。