西米並不是傳統意義上的大米或小麥，而是一種由特定棕櫚樹類的澱粉製成的食品。具體來說：
來源：西米最初是從西谷椰子樹的樹幹中提取澱粉製成的。這種澱粉經過加工和烘乾後，形成了我們常見的西米顆粒。
成分：西米主要由澱粉組成，具體來說，它是從棕櫚樹的木髓部分提取的澱粉加工而成。這種澱粉可以加工成圓形顆粒，常用於烹飪和製作甜品。
用途：西米在烹飪中常用作原料，煮熟後色澤晶瑩，多用於製作甜的羹湯等。它也可以乾燥後食用，具有堅固、光潔且不易破裂的特點。
歷史：據說在西米被發現和使用的早期，當地人就已經將其作為主食。它可以從某些熱帶棕櫚的莖中提取出來的澱粉製成，可以進一步加工成西米顆粒或細粉，用於製作各種食物形式。
綜上所述，西米是一種獨特的食品，它雖然被稱為「米」，但實際上是由棕櫚樹的澱粉加工而成，具有豐富的用途和歷史。