西米是用什麼做

西米是由多種澱粉類物質製成的，主要由棕櫚科植物的樹幹內含的澱粉製作而成，也可以通過木薯粉、麥澱粉、苞谷粉等加工而成。

這種澱粉經過機械處理、浸泡、沉澱和烘乾等工序製成可食用的澱粉。西米，也被稱為西穀米，是一種加工米，其形狀類似珍珠。西米可以用於製作各種甜品，如西米露、楊枝甘露等。