西米露是一種簡單又美味的甜品，製作過程主要包括煮西米、準備水果和其他配料、混合和調味。以下是具體的製作步驟：
煮西米。在鍋中加入足量的水，水開後倒入西米，用大火煮約6分鐘，期間要不斷攪拌以防止粘鍋，西米邊緣開始透明時，蓋上蓋子燜煮約20分鐘，直到西米完全透明。
準備水果和其他配料。可以選擇切一些水果丁，如芒果、火龍果、紅薯等，也可以加入椰漿或牛奶增加風味。
混合和調味。將煮好的西米瀝乾水分，放入碗中，加入喜歡的水果丁，再倒入椰漿或牛奶，攪拌均勻即可。
根據個人口味，還可以加入適量的糖或其他甜味劑調味。這個食譜簡單易做，適合各種聚會和家庭聚餐。