西餐中通常使用右手持刀，左手持叉。
這種用法是西餐禮儀的基本規則，因為在大多數情況下，人們的右手比左手更加靈活有力，便於控制切割食物的力度和方向，左手持叉則可以更好地固定食物，便於切割。切割食物時，應先將叉子固定食物，然後用刀切割。美式和英式用法略有不同，美式用法是先將食物切好，然後將餐刀斜放在餐盤前方，將左手的餐叉換到右手進食；英式用法則是始終用左手持叉，右手持刀，一邊切割一邊叉著吃。無論哪種方式，都應保持優雅，避免發出噪音。
西餐中通常使用右手持刀，左手持叉。
這種用法是西餐禮儀的基本規則，因為在大多數情況下，人們的右手比左手更加靈活有力，便於控制切割食物的力度和方向，左手持叉則可以更好地固定食物，便於切割。切割食物時，應先將叉子固定食物，然後用刀切割。美式和英式用法略有不同，美式用法是先將食物切好，然後將餐刀斜放在餐盤前方，將左手的餐叉換到右手進食；英式用法則是始終用左手持叉，右手持刀，一邊切割一邊叉著吃。無論哪種方式，都應保持優雅，避免發出噪音。