調和油的成分主要包括多種精煉植物油和少量動物油，以及可能的添加劑。以下是調和油成分的詳細介紹：
植物油。主要包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等，也可能配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。這些植物油不僅為調和油提供基礎的風味，還因其不同的脂肪酸含量而增加營養價值。
動物油。如牛油或羊油等，用於增加調和油的口感及營養價值，但需注意，有些人可能對動物油敏感。
添加劑。如抗氧化劑和防腐劑等，用於延長調和油的保質期，但需注意適量食用。
調和油的營養成分包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，同時也含有豐富的維生素E和其他營養素，對人體健康有一定好處。