谷坊是一種在易受侵蝕的溝道中修築的橫向擋攔建築物，主要目的是為了固定溝床。
這種建築物通常以土或石作為主要原料，高度一般小於3米，有時最高可達5米。谷坊的主要作用包括抬高溝底的侵蝕基點，防止溝底下切和溝岸擴張，減緩溝道坡度，降低溝道水流速度，以此來減輕山洪或土石流的危害。
谷坊還可以攔蓄泥沙，減少輸入河川的固體徑流量，使溝底逐漸形成台階化的壩階地，為利用溝道土地發展生產創造條件。在選擇谷坊的建造地點時，通常會考慮口小、肚大、底坡緩的條件，確保溝床基岩外露且完整，以便於取用建築材料。
此外，在有支流匯合的情況下，谷坊應在匯合點的下游建造，以避開天然跌水。谷坊也被稱為防沖壩、沙土壩、山溝壘壩等。