豆乾炒肉丁

豆乾炒肉丁是一道美味的中式菜餚，做法相對簡單。主要步驟如下：

準備食材。肉丁、豆乾切好備用，可以根據個人口味準備一些輔料，如青椒、香蔥、大蒜、辣椒等。

烹飪過程。在鍋中加入適量的油，油熱後加入肉丁翻炒至變色；加入豆乾繼續翻炒，如果使用輔料，如青椒、香蔥等，也在這一步加入；加入調味料，如醬油、蚝油、鹽、糖、雞精等，調整味道，加入少量的水可以使菜餚更加濕潤；蓋上鍋蓋，煮至肉丁和豆乾熟透，最後可以勾一個薄芡使汁液更加濃郁；出鍋前嘗試味道，根據需要調整調味料。

具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。這道菜色香味俱佳，是一道非常適合家庭製作的美食。