豆乾炒香菜

豆乾炒香菜是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備好食材，豆乾切成條狀，香菜洗淨後切段，豬肉切絲或切片。

熱鍋涼油，將豆乾和肉絲（或肉片）放入鍋中，中火煸炒。

根據個人口味，可以加一點開水，再放入蘿蔔乾煸炒。

調味，加入適量的鹽、醬油或辣醬，根據需要可以加入糖、生抽、老抽等。

當肉變色或豆乾炒至金黃時，加入切好的香菜段。

大火快速翻炒至香菜斷生，然後關火。

出鍋前可以根據個人喜好加入少量雞精提味，然後裝盤即可。

這道菜不僅美味，而且做法簡單，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。