炒豆子是一種多樣且美味的烹飪方式，可以根據個人口味製作出不同風味的豆子。以下是一些炒豆子的做法：
基礎炒黃豆。將黃豆浸泡一晚後，控乾水分。在鍋中加入鹽、桂皮、八角，倒入豆子翻炒。用小火慢慢炒至豆子變小且表皮焦脆。
家常小炒黃豆。準備新鮮的黃豆、瘦肉、大蒜。將黃豆煮開後瀝水，鍋中加油，先炒大蒜和肉末，再加入黃豆翻炒。加鹽、味素、生抽調味。
裹糖或鹽的炒豆子。使用黃豆或黑豆，清洗後瀝乾。用小火在平底鍋中慢慢烘烤，直至豆子表面開裂且脆香。
蔥香豆子。準備蔥、豌豆、赤豆。煮開後泡開，濾乾水分後壓煮。同時準備蔥白和蔥葉，炒香後加入豆子翻炒。
辣椒炒豆子。使用帶殼的紅花豆，煮至軟面後與糟辣子、乾辣椒段、蒜末等調料一起炒。
臭豆子炒雞蛋。先將潮濕的臭豆子炒至金黃，然後加入雞蛋液，快速翻炒。
醬黃豆。將黃豆煮一小時後與辣椒、洋蔥、香菜等香料慢熬，加入調味料製成醬黃豆。
每種方法都有其獨特風味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。