豆沙通常指的是一種食品，主要由紅豆製成。它的製作過程包括將紅豆浸泡後煮熟，然後壓成泥狀，再加入油、糖漿或者玫瑰醬等甜醬混合均勻。紅豆沙常被用作點心的餡料，例如豆沙月餅。此外，綠豆沙也是一種類似的食品，也廣泛用於點心製作。豆沙可以製成多種多樣的美味食物。
除了作為食品，豆沙在網路文化中還有一個諧音梗的含義，即「都鯊了」，通常用來表達對某些情境或人物的強烈不滿，常見於彈幕視頻中，用以調侃或表達單身人士的情緒。
另外，豆沙的名字在某些文化寓意中，還被用來象徵小巧、靈秀、年輕有為、聲音動聽、磁場強大、積少成多等正面特質。