豆沙包子的做法主要包括以下步驟：
和面。將麵粉、酵母、白糖混合，加入適量的溫水攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵團，覆蓋保鮮膜或濕布讓其發酵至兩倍大。
準備豆沙餡。清洗紅豆並浸泡一夜，然後煮至軟爛，加入白糖和適量的油翻炒，直到水分蒸發，成團即可。
包製。將發酵好的麵團排氣後分割成小劑子，每個劑子擀成中間厚邊緣薄的皮，放入豆沙餡，然後包成包子形狀。
蒸製。將包好的包子放在蒸屜中，覆蓋保鮮膜或濕布進行二次醒發，醒發完成後，用中火蒸約15至20分鐘，蒸製完成後燜3至5分鐘再開蓋。
這個過程中，可以根據個人喜好調整糖分和油的用量，以及選擇不同的麵團和餡料搭配方式。