豆皮的製作方法有多種，以下是一種常見的製作過程：
準備材料：糯米提前浸泡4小時，榨菜泡1小時。香菇、乾子、榨菜、蔥、姜切丁，豬肉丁加入料酒、鹽、生抽、玉米澱粉、蔥、姜、白鬍椒粉、五香粉醃製。
製作鹵臊子：爆炒豬肉丁，加入胡蘿蔔丁、五香香乾、筍丁和香菇丁爆炒，然後倒入香菇水，加生抽、老抽、蚝油、雞精、桂皮、八角、香葉、鹽和兩個乾辣椒熬製40分鐘左右。
蒸糯米：浸泡一個小時後蒸30分鐘。
製作豆皮：麵粉和澱粉各兩勺加水混成麵糊。在鍋中鋪滿麵糊，倒入雞蛋液，用工具均勻攤開，撒上黑芝痲，翻面。
組合：將糯米均勻鋪在蛋餅上，然後是滷好的臊子和蔥花，最後將豆皮翻面，撒上蔥花，切塊即可享用。
這是一種比較傳統的豆皮製作方法，不同的地區和家庭可能會有各自獨特的做法。