豆筋是什麼做的

黃豆

豆筋是一種傳統的豆製品，主要由黃豆製成。

黃豆首先被磨成豆漿，然後加熱，待豆漿表面形成一層膜後，用竹棍將其捲起來。經過烘乾後，去除中間的竹棍，最終形成類似棒子的形狀，因其形狀像一根棒子，所以有些地方俗稱「豆棒」。豆筋的生產工藝與腐竹類似，具有濃郁的豆香味和獨特的口感。