豆腐丸子是一種美味又營養的食物，製作過程主要包括準備食材、調味和成型、油炸或煮製。以下是豆腐丸子製作的具體步驟：
準備食材。需要豆腐、豬肉餡（或雞肉餡、魚肉等）、雞蛋、蔥薑末、生抽、老抽、鹽、五香粉、澱粉、麵粉等。
製作過程。將豆腐切成一指寬的厚片，壓碎備用；將肉餡放入容器，加入蔥薑末、雞蛋、鹽、糖、生抽、胡椒粉等調料，順時針攪拌均勻；加入壓好的豆腐碎和澱粉或麵粉，攪拌均勻，直到形成均勻的餡料。
成型。用手取適量餡料，在掌心窩成球狀，如果餡料太黏，可以在手上沾一點清水；或者使用勺子挖出圓形。
烹飪。選擇油炸或煮製的方式。油炸時，將丸子放入油鍋中，油溫五成熱時開始炸，用筷子撥動防止粘連，直到丸子兩面金黃並浮起；煮製時，將丸子放入沸水中，小火煮至丸子浮起，撈出後放入涼水中控乾。
根據個人口味，還可以在餡料中加入胡蘿蔔丁、香菜末、火腿丁等增加風味。這種丸子外皮酥脆，內里鮮嫩，非常適合搭配各種醬料或湯品食用。