豆腐和木耳怎麼炒好吃

炒豆腐和木耳的美味做法如下：

將豆腐切成薄片，木耳提前泡發後清洗乾淨，準備一些蔥、姜、蒜末以及胡蘿蔔和青椒條。

在鍋中倒入適量油，先將豆腐煎至兩面金黃，取出備用。

鍋中再倒入適量油，加入蔥姜蒜末爆香，加入一勺郫縣豆瓣醬或黃豆醬，炒出紅油。

加入木耳翻炒一分鐘，然後加入胡蘿蔔和青椒。

將煎好的豆腐放回鍋中，加入一碗水或適量高湯。

加入生抽、蚝油、白糖、鹽等調味料，調整味道。

最後加入蔥段或香菜，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜口感鮮香入味，營養豐富，老少皆宜。