豆腐小白菜的做法多樣，下面是一種常見的做法：
準備食材。選擇嫩豆腐切成小塊，小白菜清洗乾淨後切成小段，準備蔥花、薑末、蒜頭等調料。
煎豆腐。在鍋中加油熱後，放入豆腐塊，煎至兩面金黃，然後取出備用。
炒小白菜。在鍋中加油，放入蔥姜蒜等調料炒香，再加入小白菜翻炒至變軟。
混合翻炒。將煎好的豆腐放回鍋中，與小白菜一起翻炒。
調味。加入適量的鹽、雞精、蚝油等調味料調味。
烹飪完成。加入適量的水或高湯，燒開後轉小火燉煮至入味。
出鍋。燉煮至小白菜和豆腐軟爛入味後，即可出鍋，根據個人口味可以撒上一些香菜或蔥花增加風味。
這是一種比較家常的做法，具體步驟和調料可以根據個人口味進行調整。